▲ 【Master】木盤+迷你單柄鑄鐵煎烤盤(長12.5cm) 的實物拍攝
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- 品號：4239906
- 英國專業餐廚烘焙
- 煎鍋導熱均勻持溫
- 焗烤煎肉捲玉子燒
【Master】木盤+迷你單柄鑄鐵煎烤盤(長12.5cm)
1850 年創立的英國家族企業 Kitchen Craft，在創始人努力下，成功拓展旗下的系列品牌。專為料理高手與烘焙行家打造的品牌 Master Class，推出多元進階版餐廚用品，讓使用率高的消費者也能得心應手，為家居與餐廚提供更多美好的選擇。
本商品一組含鑄鐵煎烤盤 (盤口內圍長 9.6 x 寬 11.7 cm、耐熱度 250 度C)、木盤 (每款木紋可能些微差異) 各 x 1；適用瓦斯爐 (火焰請勿超過盤底與手柄或者請搭配導熱節能板使用)、烤箱、電磁爐、感應爐、電陶爐、電爐 (不適用微波)，皆需設定中小火、並搭配不沾鍋專用鏟匙，料理時手柄易熱需配戴隔熱手套使用；煎烤盤屬生鐵鑄鐵盤，不適合烹煮酸性的食物，例如番茄、醋等；煎烤盤高溫時請勿直接清洗或置放流理檯、玻璃檯面以免破損；煎烤盤適用手洗清潔 (每次清潔前需確保冷卻至室溫，請搭配海綿或細緻鬃毛刷)、木盤僅適擦拭清潔，皆請保持乾燥。想要效率烹飪輕鬆料理，您可試試此款長方型煎烤盤。迷你尺寸加速導熱，可縮短烹煮時間，同時擁有導熱均勻長效持溫的特性，適合使用中、小火進行煎、炒或燒烤，且相當適合運用食物本身油脂乾煎，無多餘油脂原味又健康，輕鬆料理小份量的焗烤料理、玉子燒、烙餅、煎肉捲、燉菜等餐點以及鐵鍋鬆餅、糖烤蘋果、焗烤水果等甜點。還可置於木盤上直接盛盤上桌，既視覺享受也可避免熱氣損傷桌面。另亦可當開胃菜盤使用。開鍋：第一次使用前，請先用溫熱肥皂水搭配海綿或細緻鬃毛刷 (勿用鋼刷) 徹底清潔後，先用小火徹底烘乾。再以植物油均勻塗抹薄薄一層於煎烤盤內層，放置於瓦斯爐爐口，以小火預熱 90 秒後轉中火，持續以中火加熱約 10~20 分鐘使烤盤吸收油份，待達到油份發煙點後即會開始冒煙，便可將火源關閉，靜置煎烤盤待冷卻後用廚房紙巾擦拭多餘的油脂，即完成開鍋；除了瓦斯爐開鍋方式，亦可使用烤箱進行開鍋 (操作說明請詳閱內附說明書)。日常使用保養：每次請先小火再轉中火預熱煎烤盤約 90 秒，即可加強不沾效果；每次清潔時，需待煎烤盤冷卻後再用海綿或細緻鬃毛刷 (勿用鋼刷，並且不建議使用清潔劑，以免破壞長期累積的黝黑發亮的不沾表層)，搭配溫熱水清洗後，先用廚房紙巾按壓擦拭表面水份，以中小火徹底烘乾後，再用廚房紙巾沾點植物油均勻薄薄塗滿煎烤盤內層，完成保養再作收納。
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